200 g Butter
150 g Zucker
2 Tl Zimt
125 g Mehl
3 El Rum
4 Eier (getrennt)
200 g Nüsse/Mandeln
1 Tl Backpulver
100 g ger. Schokolade
1 Glas Kirschen, abgetropft und entsteint
Zubereitung: Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren, Zimt, Mehl und Rum dazugeben. Den Eischnee steif schlagen und zusammen mit Nüssen, Backpulver und Schokolade unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und die Kirschen darüber.
bei 170 – 190° ca. 1 Std. backen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
