für 4 Personen: (essen wir sehr gerne als Beilage zum Fisch)
1 Zwiebel kleinschneiden, in
etw. Butter andünsten
1000 g Blattspinat waschen und putzen
oder 750 g TK-Spinat (aufgetaut) dazugeben und ca. 5 Min. dünsten.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
geriebenen Käse (Parmesan, Appenzeller, Emmentaler … ) darüber geben, Deckel drauf und noch ein paar Minuten den Käse schmelzen lassen oder in feuerfester Form für kurze Zeit ins vorgeheizte Backrohr bzw. unter den Grill.
